チンゲンサイ＋人参
ベータカロテン、ビタミンC、鉄、カリウムを多く含むチンゲンサイと、同じくベータカロテンの含有率も多く、合わせてビタミンAを含む人参の組み合わせです。食物繊維も豊富で、生活習慣病の予防や、高血圧を予防します。
チンゲンサイ １００ｇ （１房）
人参 ８０ｇ （小さ目のもの１本）
グレープフルーツ ４分の１
水 １００ｃｃ
チンゲンサイは薄切りにします。人参も薄く切り分けます。
グレープフルーツは皮をむき、種があれば取り除きます、綿を丁寧にとって、薄皮は残したまま、ひと口大に切り分けます。
材料をすべてミキサーに入れ、なめらかになるまで回します。出来上がりをグラスに注ぎます。
グレープフルーツの酸味が効いて、さっぱりした味わいになります。チンゲンサイはカロリーも低いので、軽いジュースに仕上がりました。
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野菜が大好きです。
本音を言うと、お料理はさほどとくいでもありません。めんどいのは苦手なんです。でも、健康、美容の話も大好きでした。
料理するより、野菜そのものが好きだったので、毎日野菜ジュースを作って飲んでいました。続けていたら、お肌もしっとり、色つやもよくなってきました。
あっという間にできる野菜ジュースレシピです。お手元にある野菜から試してみてください。
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