ジューサーで作る
ジューサーは、高速回転して、材料から水分をしぼりとる形でジュースを作ります。
水分だけを抽出するので、水分の出にくい物や、ねばりのある素材には向いていません。 例えば、バナナ、アボガド、火を通した素材などです。
ジューサーで処理する時は、材料をジューサーの入り口の大きさに合わせて、細長く切ります。葉ものは刻まず、くるっと巻いて、細長く形を整え、投入します。
仕上がりは、サラリとして、にごりの少ないきれいな色のジュースになります。
水分を絞った後は、カスが残ります。このカスは捨ててしまうのは勿体ないと思いますので、お料理の時に使って頂きたいと思います。
とろみのあるシチュー、カレーなどに混ぜて使うと解りません。また、ハンバーグなどの練り物に混ぜてもいけます。
できたカスをすぐ使わない時は、まとめて冷凍しておくといいでしょう。
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運 営
野菜が大好きです。
本音を言うと、お料理はさほどとくいでもありません。めんどいのは苦手なんです。でも、健康、美容の話も大好きでした。
料理するより、野菜そのものが好きだったので、毎日野菜ジュースを作って飲んでいました。続けていたら、お肌もしっとり、色つやもよくなってきました。
あっという間にできる野菜ジュースレシピです。お手元にある野菜から試してみてください。
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